Conosciamo gli impatti ambientali dei prodotti che consumiamo? Analizzare le diverse “fasi del ciclo di vita” di un alimento di uso comune, come l’olio di oliva, e le varie opzioni di gestione degli scarti e sotto-prodotti ottenuti durante il processo produttivo, è...
Conosciamo gli impatti ambientali dei prodotti che consumiamo? Analizzare le diverse “fasi del ciclo di vita” di un alimento di uso comune, come l’olio di oliva, e le varie opzioni di gestione degli scarti e sotto-prodotti ottenuti durante il processo produttivo, è...