
Aromi mediterranei: esperienze sensoriali.
I partecipanti saranno invitati a riconoscere piante aromatiche e spezie tipiche della cucina mediterranea attraverso l’odore, l’aroma ed il gusto. A ciascun partecipante saranno fornite schede con un elenco di descrittori sensoriali da riconoscere e valutare. La prova vuole evidenziare l’importanza della percezione sensoriale nelle scelte alimentari e incentivare l’uso di aromi e spezie tipiche del Mediterraneo fonti di importanti sostanze nutraceutiche.
Data
- Set 30 2022
- Expired!
Ora
- 4:00 pm - 11:55 pm
Etichette
- Scientifics games
Luogo
Università degli Studi di Messina
Categoria
Organizzatore
-
Università degli Studi di Messina
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