Aromi mediterranei: esperienze sensoriali.

I partecipanti saranno invitati a riconoscere piante aromatiche e spezie tipiche della cucina mediterranea attraverso l’odore, l’aroma ed il gusto. A ciascun partecipante saranno fornite schede con un elenco di descrittori sensoriali da riconoscere e valutare. La prova vuole evidenziare l’importanza della percezione sensoriale nelle scelte alimentari e incentivare l’uso di aromi e spezie tipiche del Mediterraneo fonti di importanti sostanze nutraceutiche.

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Data

Set 30 2022
Expired!

Ora

4:00 pm - 11:55 pm

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Scientifics games

Luogo

Università degli Studi di Messina

Organizzatore

Università degli Studi di Messina
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