Il carcere cantiere culturale: un palcoscenico sul mediterraneo incontro di vite, storie, libertà.
L'Università di Messina, sede del polo universitario penitenziario, nell'ambito della CNUPP, formazione universitaria all'interno degli istituti di pena intende valorizzare percorsi artistico-formativi svolti da detenuti, studenti e attori al fine di rendere il...
Caseificazione con caglio vegetale come elemento di innovazione di prodotto e di processo
Il passo più importante nella produzione del formaggio è senza dubbio la coagulazione del latte, processo che avviene principalmente per acidificazione e azione enzimatica. Gli enzimi coagulanti, noti come caglio, possono avere origine animale, microbica e vegetale....
UNIME per Monaco Energy Boat Challenge.
La progettazione “green” è il tema fondante della Monaco Energy Boat Challenge che vede sfidarsi team universitari in una competizione all’insegna di innovazione e sostenibilità. Un team UNIME parteciperà alla Energy Class della MEBC 2023, che prevede la realizzazione...
La mappa della vita nel mare
Conoscere l'ambiente marino e le interazioni tra gli organismi che lo abitano è determinante al fine di promuoverne la tutela, la gestione e la conservazione. Il mar Mediterraneo sta attraversando una crisi di perdita di biodiversità senza precedenti ed è necessario...
Minori e social network: Quali tutele?
Nell’attuale società postmoderna quella del Regolamento 2016/679 sembra, quasi, una disciplina di “chiusura” di una fase che sta per essere rivoluzionata daforme sempre più sofisticate di raccolta e analisi dei dati: distributed ledgers, artificial intelligence,...
Dieta mediterranea, un patrimonio da difendere: il contributo della ricerca dell’Università di Messina
Il 16 Novembre 2010, l'UNESCO ha iscritto la Dieta mediterranea nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità, definendola un insieme di competenze, conoscenze, riti, simboli e tradizioni, che vanno dal paesaggio alla tavola. La Sicilia è la regione...
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