Misurare e comunicare la sostenibilità ambientale per combattere il Green – Washing: esempi nel settore agroalimentare

Come fanno le imprese a misurare e comunicare la sostenibilità ambientale dei loro prodotti? Come possono dimostrare che non si tratta di “green-washing”?
Per sapere se il prodotto che stiamo consumando rispetta il concetto di sostenibilità ambientale, è necessario misurare il suo impatto sull’ambiente lungo il suo intero ciclo di vita, per esempio: quanto incide sul cambiamento climatico?
Molte aziende ne sono consapevoli e utilizzano il metodo Life Cycle Assessment per misurare e comunicare le prestazioni ambientali dei propri prodotti.
L’attività presenterà alcuni esempi di aziende agroalimentari che utilizzino tale metodo per comunicare gli impatti ambientali dei loro prodotti.