Ottimizzazione dei processi produttivi per l’ottenimento di molecole ad alto valore nutrizionale e bassa impronta ecologica dalle larve dell’insetto Hermetia illucens
L’ottimizzazione e monitoraggio dei processi di trattamento delle larve di Hermetia illucens che coinvolgono la macinazione, l’estrazione con solventi green e digestioni con enzimi di facile reperimento naturale, possono consentire la produzione (già dimostrata) di materiale ad alto valore nutrizionale e/o proprietà tecnologicamente utili con la minima impronta ecologica. Gli estratti acquosi e i digeriti enzimatici costituiscono risorse nutrizionali ricche in amminoacidi e ideali per l’alimentazione animale; le componenti grasse, estratte da solventi apolari, trovano impiego come biocarburanti sostenibili e le frazioni insolubili sono potenzialmente utilizzabili come materiali di rivestimento biodegradabili (bio-packaging e bioplastiche).
