I gut the power: el poder los alimentos para la microbiota

Los seres humanos convivimos con muchos microorganismos que se encuentran en diferentes partes de nuestro cuerpo y que influyen enormemente en nuestra salud. Por ejemplo, tenemos bacterias en la piel, la boca, las manos… pero donde más bacterias podemos encontrar es en el intestino. Al conjunto de todos estos microorganismos se conoce como microbiota.

En el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) estudiamos la microbiota intestinal y cómo puede cambiar según nuestra dieta, otros factores del estilo de vida y el estado de salud en el que nos encontramos. Hemos preparado diversas actividades interactivas con las que los niños y mayores conocerán qué es la microbiota, los distintos tipos de bacterias que la forman y el material que usamos en el laboratorio para estudiarla. Además, con estos juegos los más pequeños aprenderán los alimentos y los hábitos de vida saludables que benefician a la microbiota intestinal y, por tanto, a su salud.