Le cycle cellulaire de la levure

La levure à partir de laquelle on fait du pain ou de la bière, S. cerevisiae, est un organisme qui change de forme en fonction de la phase du cycle cellulaire dans laquelle elle se trouve. Elle est également capable de vivre seule ou de fusionner avec une autre pour mieux survivre dans la nature. L’objectif de cet atelier sera de retrouver les différents états du cycle cellulaire des levures en les observant au microscope, tout en comprenant la base scientifique derrière ces transformations.

Participante : Mathilde Courtes