Estuvo en la Casa de la Ciència… José María Lagarón

José María Lagarón Cabello es investigador científico del CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, donde dirige el Grupo de Nuevos Materiales y Nanotecnología que él mismo fundó. Asimismo, es profesor en la Universitat Jaume I de Castelló y fundador de las empresas de base tecnológica NanoBioMatters y Bionicia. Líder de múltiples proyectos europeos, es igualmente miembro de numerosos comités nacionales e internacionales en el área de los nuevos materiales y la seguridad alimentaria.

La actividad de Lagarón se centra en el desarrollo de nanomateriales con aplicaciones biomédicas y soluciones innovadoras en el ámbito del envasado de alimentos. Coordina el proyecto YPACK, que ha creado y patentado recientemente un material totalmente compostable para el desarrollo de envases biodegradables que alargan la vida útil de los alimentos.

Asimismo, ha desempeñado una labor muy activa desde el inicio de la crisis sanitaria para el desarrollo de nanofibras para filtros de mascarillas FFP1, FFP2, FFP3 y quirúrgicas, así como modelos de filtración biodegradables, antimicrobianos y viricidas que puedan ser integrados en mascarillas y otros dispositivos sanitarios de alta protección. Algunas de las mascarillas producto de este proyecto, aprobado por la Plataforma Salud Global del CSIC y la llamada al Sistema Valenciano de Innovación e Investigación, ya están disponibles en el mercado español y han suscitado gran interés en la sociedad.

En esta entrevista, Lagarón nos habla de las mascarillas del CSIC​, producidas en España por Bioinicia S.L.​ con tecnología de nanofibras desarrollada en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos​ (CSIC). También nos cuenta acerca de su proyecto de filtros viricidas y biodegradables para incorporar en las mascarillas; así como sobre envases biodegradables que alargan la vida útil de los alimentos.

Si quieres saber más sobre todos estos temas, no te pierdas la conferencia que ofrece, en el marco de la Noche de las Investigadoras, el martes 17 de noviembre, a las 19 horas, en https://www.youtube.com/watch?v=erdUSiyWpKQ.

Fecha

Nov 16 2020 - Dic 31 2020
Expired!

Tipo

Píldoras informativas

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