“تحويل الطعام إلى وسيلة للصحة والعافية هو علم المستقبل.”
تُعد البروفيسورة براء أوزجليك عالمة متخصصة في علوم الأغذية، وتكرّس جهودها لتطوير الأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية (النوترسوتيكالز) تجمع أبحاثها المبتكرة بين المركبات النشطة بيولوجياً وتقنيات المعالجة الغذائية المتقدمة بهدف إنتاج أغذية تعزز الصحة وتلبي الاحتياجات الغذائية المعاصرة.
Award and Intervention. Mediterranean Science Team Gala
