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SUMMARY:Aromi mediterranei: esperienze sensoriali.
DESCRIPTION:I partecipanti saranno invitati a riconoscere piante aromatiche e spezie tipiche della cucina mediterranea attraverso l’odore, l’aroma ed il gusto. A ciascun partecipante saranno fornite schede con un elenco di descrittori sensoriali da riconoscere e valutare. La prova vuole evidenziare l’importanza della percezione sensoriale nelle scelte alimentari e incentivare l’uso di aromi e spezie tipiche del Mediterraneo fonti di importanti sostanze nutraceutiche.\nhttps://www.facebook.com/ASLabunime\n
URL:https://mednight.eu/activities/mediterranean-aromas-sensory-experiences-2/
ORGANIZER;CN=Università degli Studi di Messina:MAILTO:
CATEGORIES:Food and Nutrition
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